Šalvěj hispánská je rostlina pocházející z horských oblastí Střední Ameriky, která se pěstuje pro semínka, nazývaná jako chia semínka nebo také poklad aztéckých běžců. Tato potravina byla objevena už velmi dávno a od pradávna se jedla pro svůj pozitivní účinek na lidské zdraví. Obsahuje totiž vlákninu, vitamíny a minerály, antioxidanty a bílkoviny. Podporují trávení a dodávají energii. Seznamte se se způsoby, jak konzumovat chia semínka a získat z nich co nejvíce pro své tělo.
Puding z chia semínek
Budete potřebovat
- 2 lžíce chia semínek
- Menší šálek medu nebo datlí
- Co máte rádi – vanilku, skořici, hořkou čokoládu, sušené ovoce, ořechy
Nejlepší je puding připravovat přes noc. Předtím, než půjdete spát, smíchejte chia semínka a zvolené sladidlo v misce a přidejte cokoliv, z výše zmíněného na dochucení a dozdobení. Toto nechte odstát přes noc v chladu a ke snídani si můžete dát lahodný a zdravý chia puding.
Voda s chia semínky
Chia semínka lze do organismu vpravovat i také jako pití. Snadno si dejte jednu polévkou lžíci do litru vody a máte přísun zdraví prospěšných látek po celý den. Přidat je lze i do neoslazeného čaje nebo jiného ovocného nápoje. Vodu s chia semínky ale pijte až poté, co ji necháte chvíli odstát, tedy až semínka alespoň trochu nabobtnají.
Do koláče/dortu/muffinů/chleba
Chia semínka jsou vhodná jako doplněk do téměř jakéhokoliv receptu. Výhodou je, že jsou bez chuti, proto jsou dobrá ve sladkých i slaných pokrmech. Snadno je přisypte do těsta připravovaného jídla a dejte upéct. Chia semínka jsou zdravá i v této podobě a neztrácejí nic ze svých vlastností.
Syrová konzumace v podobě gelu
Jeden díl chia semínek na deset dílů vody vytvoří po odstátí hustý gel. Ten lze přidat do pokrmů nebo ho konzumovat v této podobě. Výhodou je, že ho nemusíte sníst najednou, ale v lednici vám gel z chia semínek vydrží přibližně týden.
