Jak udělat domácí Pim´s čokopiškoty

Potřeby na těsto:

• 4 vejce
• 4 lžíce polohrubé mouky
• 4 lžíce cukru

Potřeba na želé:

• 350 ml pomerančové šťávy (nebo jiné šťávy podle toho, jakou chceme příchuť)
• 3 lžíce cukru
• 1 balení průhledné želatiny

Potřeby na polevu:

• 200 gramů čokolády
• Trocha mléka

1. Nejdříve si připravíme piškot. Vajíčka s cukrem vyšleháme do pěny a postupně přidáváme mouku, kterou do těsta zamícháváme, aby bylo nadýchané. Těsto nalijeme na plech a pečeme při teplotě 180°, dokud nebude mít zlatou barvu.
2. Zatímco se piškot peče si připravíme želé. Z pomerančové šťávy (čerstvě vymačkané nebo koupené), cukru a rozpuštěné želatiny, kterou připravíme podle návodu, si uděláme želé. To dáme na plech nebo tácek či jinou rovnou plochu a necháme ztuhnout.
3. Do vychladlého korpusu uděláme skleničkou nebo vykrajovátkem kolečka, do želatiny potom menší skleničkou či opět menším vykrajovátkem také. Na vykrojené kolečko korpusu položíme kolečko želatiny.
4. Potom si připravíme čokoládovou polevu – nalámanou čokoládu si rozehřejeme ve vodní lázni a pomalu přimícháváme mléko, tak aby se vytvořila tekutá čokoládová poleva. Tou polijeme připravená na sobě naskládaná kolečka želé a piškotu. Necháme vychladnout a podáváme.